高級魚として知られ、濃厚な旨みと上品な脂が特徴。刺身や鍋物、特に冬場の「クエ鍋」は絶品。弾力ある白身は加熱しても硬くなりにくく、味わい深い。
クエの旬の時期
クエの旬のピークは10月下旬から2月頃です。
クエの有名な産地
クエは和歌山県沿岸の沖合に生息しており、和歌山の冬の名物となっています。
クエが買える直売所
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高級魚として知られ、濃厚な旨みと上品な脂が特徴。刺身や鍋物、特に冬場の「クエ鍋」は絶品。弾力ある白身は加熱しても硬くなりにくく、味わい深い。
クエの旬のピークは10月下旬から2月頃です。
クエは和歌山県沿岸の沖合に生息しており、和歌山の冬の名物となっています。
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