シャキシャキとした食感が特徴の葉物野菜です。ほんのりとした辛味と、クセの少ない味わいで、サラダや鍋物、炒め物など幅広く使われます。京都が発祥とされ、京野菜の一つとしても知られています。ビタミンやミネラルも豊富です。(97文字)
水菜の旬の時期
水菜は一年中流通していますが、旬の時期は10月～3月頃とされており、特に寒い時期に味がよくなります。
水菜の有名な産地
水菜の有名な産地には、茨城県、福岡県、京都府などがあります。
水菜が買える直売所
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