419キャベツが買える直売所一覧！時期やおすすめの食べ方は？

「419キャベツ」は群馬県嬬恋村で栽培される希少な品種で、柔らかく甘みが強いのが特徴です。

そのため、市場にはほとんど出回らず、主に地元の直売所で購入できます。

以下に、嬬恋村内で「419キャベツ」を取り扱っている主な直売所をご紹介します。

419キャベツとは

「419キャベツ」とは、群馬県嬬恋村で栽培されている特産品のキャベツの一種です。

このキャベツは、品種名が「419」とされ、非常に柔らかく、甘みが強いのが特徴です。

その食感と風味は、一般的なキャベツとは一線を画し、シャキシャキとした食感と甘味が際立っています。

特徴的な点は、栽培に手間がかかり、生産量が少ないため、流通には限りがあります。

これにより、主に地元の直売所で販売されることが多く、市場にはあまり出回りません。収穫時期は6月から9月で、特に7月から8月にかけてが最盛期です。

419キャベツが買える直売所一覧

羽生田売店

項目	内容
住所	群馬県吾妻郡嬬恋村鎌原1053-985
営業時間	9:00～17:00（9月以降は16:00閉店）
定休日	営業期間中（7月中旬～10月下旬）は無休
特徴	幻のキャベツ「419」や新鮮な高原野菜を販売。 土作りからこだわり、鮮度抜群。

羽生田売店は、群馬県嬬恋村の高原野菜直売所で、特に「幻のキャベツ419」が有名です。

7月中旬から10月下旬の期間限定営業で、朝採りの新鮮な野菜が人気。営業時間が短い9月以降は早めの来店がおすすめです。

北軽井沢久保農園直売所

項目	内容
住所	群馬県吾妻郡長野原町北軽井沢1988-1069
営業時間	9:00～17:00
定休日	年中無休（年末年始を除く）
特徴	自社農場で生産された新鮮な高原野菜を販売。 特に「麗峰419」キャベツや甘いとうもろこしが人気。

419キャベツの旬の時期はいつ？

「419キャベツ」の旬の時期は、6月から9月にかけてです。

特に7月から8月が最盛期で、この時期に最も新鮮で美味しい419キャベツを楽しむことができます。

生育環境によって少し前後することもありますが、一般的にこの時期が最も美味しく、栽培が盛んな期間です。

419キャベツのおすすめの食べ方

「419キャベツ」はその甘みとシャキシャキとした食感が特徴なので、シンプルにそのまま食べるのが一番おすすめです。以下の食べ方が特に人気です：

生でサラダに

419キャベツの甘みを活かすため、千切りにしてそのままサラダにするのが一番簡単で美味しい方法です。

ドレッシングをかけずに、軽く塩を振って食べてもおいしいです。

塩キャベツ

419キャベツを千切りにして、塩を少々振りかけ、軽く揉んでしんなりさせるだけで、甘みが引き立つ美味しい塩キャベツが完成します。おつまみにもぴったりです。

軽く炒めて

シャキシャキ感を残しつつ、軽く炒めるのもおすすめです。

炒めすぎず、サッと火を通すことで、甘みが増して美味しくなります。シンプルに塩や醤油で味付けをして、素材の味を楽しんでください。

漬物に

生で食べるのが苦手な方は、漬物にして楽しむこともできます。

軽く塩漬けにしたり、甘酢で漬けたりして、キャベツの風味をしっかりと味わえます。

スープや鍋料理に

419キャベツは、煮込んでもその甘みを失わないため、スープや鍋料理にもぴったりです。

特に軽く火を通しただけで、甘みが溶け出し、スープや鍋に深みを加えてくれます。

これらの食べ方で、419キャベツの新鮮さと甘みを最大限に楽しむことができます。