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あさりは春（3月〜6月）が旬で、産卵期に向けて栄養を蓄えるこの時期が身が膨らみうま味成分が最も増す時期です。産地の直売所・漁協直売所では市場を通さない産地価格で、活きたままの新鮮なあさりを購入できます。千葉県木更津・愛知県伊良湖（渥美半島...

千葉県木更津市は東京湾に面した全国屈指のあさり産地で、3月〜6月の潮干狩りシーズンには金田みたて海岸・牛込海岸などで潮干狩りが楽しめます。木更津港の厚生水産富士見営業所や金田漁協直営店では、生きたあさりを直売所で購入でき、産地価格で鮮度の...

愛知県田原市・渥美半島の伊良湖岬エリアは「大あさり（ウチムラサキ）」の名産地で、漁獲量も全国トップクラスを誇ります。伊良湖岬では焼き大あさりが名物グルメとなっており、渥美漁業協同組合や直売所・飲食店で産地直売のあさりを楽しめます。 渥美半...