冬が旬の深海魚で、「西のフグ、東のアンコウ」と称される高級魚です。低カロリーでコラーゲンが豊富、七つ道具と呼ばれる部位すべてが食べられます。特に肝（あん肝）は「海のフォアグラ」とも呼ばれ珍重されています。(96文字)
アンコウの旬の時期
あんこうは通年出回っていますが、最も流通量が多いのは12月頃で、冬の味覚として知られています。
アンコウの有名な産地
アンコウの有名な産地には、茨城県、青森県、山口県などがあります。
アンコウが買える直売所
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