脂がのって濃厚な旨みが特徴の鰹です。秋に三陸沖から南下するものを指し、身がもっちりとしています。刺身やたたきで食され、秋の味覚として人気です。 (98文字)
戻り鰹の旬の時期
戻り鰹は、北の海で栄養を蓄え南下してくる9月〜10月の秋が旬の時期で、脂がのって濃厚な旨みが魅力です。
戻り鰹の有名な産地
戻り鰹の有名な産地は、宮城県気仙沼市や静岡県焼津市などです。
戻り鰹が買える直売所
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脂がのって濃厚な旨みが特徴の鰹です。秋に三陸沖から南下するものを指し、身がもっちりとしています。刺身やたたきで食され、秋の味覚として人気です。 (98文字)
戻り鰹は、北の海で栄養を蓄え南下してくる9月〜10月の秋が旬の時期で、脂がのって濃厚な旨みが魅力です。
戻り鰹の有名な産地は、宮城県気仙沼市や静岡県焼津市などです。
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