そら豆– tag –

ふっくらとした豆をさやから出して食べる、春の終わりから初夏にかけて旬を迎える野菜です。独特のほろ苦さと甘みが特徴で、塩茹でや炒め物、スープなど様々な料理に利用されます。ビタミンやミネラルも豊富です。