高級魚として知られ、上品な白身と淡白な味わいが特徴です。刺身や寿司、ムニエル、煮付けなど、幅広い料理で楽しまれます。冬に旬を迎え、縁側は特に珍重されます。低脂肪で高タンパク質な魚です。(99文字)
ヒラメの旬の時期
ヒラメの旬は、一般的に冬の寒い時期である12月から2月頃です。
ヒラメの有名な産地
ヒラメの有名な産地には、放流尾数・漁獲量ともに日本一を誇り、県魚にも認定されている青森県があります。
ヒラメが買える直売所
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