あさりは春（3月〜6月）が旬で、産卵期に向けて栄養を蓄えるこの時期が身が膨らみうま味成分が最も増す時期です。産地の直売所・漁協直売所では市場を通さない産地価格で、活きたままの新鮮なあさりを購入できます。千葉県木更津・愛知県伊良湖（渥美半島）・静岡県大野（静岡県沼津市大野）などが主要産地です。
目次
あさりの旬と産地別の特徴
| 旬の時期 | 3月〜6月（産卵期前が最も身が充実）・ 秋（9〜10月）も旬を迎える産地あり |
|---|---|
| 選び方 | 貝殻が閉じているもの・貝を2枚手に持って叩いたとき 「カッカッ」と澄んだ音がするもの |
| 砂抜きの方法 | 3%塩水（水1Lに塩30g）に浸し暗所で2〜3時間 |
全国の主要あさり産地・直売所
千葉県木更津市（東京湾）
| 旬 | 3月〜6月（5月が最盛期） |
|---|---|
| 主な直売所 | 厚生水産富士見営業所（木更津市富士見3-4-43・TEL: 0438-22-2222・8〜17:30）・ 海ほたる内 金田漁協直営店（9〜22時・無休） |
| 潮干狩り | 牛込漁協・木更津海岸・金田みたて海岸 |
| 特徴 | 東京湾の豊かな干潟・アクアライン経由で都心から約1時間 |
愛知県・伊良湖（渥美半島）
| 旬 | 3月〜6月 |
|---|---|
| 主な直売所 | 渥美漁業協同組合・浩漁水産・灯台茶屋（焼き大あさり・食事） |
| 名物 | 大あさり（ウチムラサキ）の直火焼き・1個数百円でコスパ抜群 |
| 特徴 | 全国トップクラスの漁獲量・大あさりが名物 |
静岡県・大野（沼津市大野エリア）
| 旬 | 4月〜6月 |
|---|---|
| 特徴 | 「大野 あさり 直売所」と検索される静岡県の産地・ 駿河湾に面した漁師町の直売 |
その他の主要産地
| 三重県（桑名市） | ハマグリと並ぶ桑名の名産・揖斐川・木曽川の河口 |
|---|---|
| 熊本県（有明海） | 有明海産あさり・干潟漁が盛ん・産地直売あり |
| 北海道（厚岸・道東） | 大粒の北海道産あさり・牡蠣との同時購入が人気 |
あさりを直売所で安く買うコツ
| ①旬の3〜6月を狙う | 春が最盛期・産地の直売所は市場より安い産地価格で販売 |
|---|---|
| ②漁協の直売所を利用する | 市場を通さない漁協直販が最も安い・朝水揚げのものが午前中に並ぶ |
| ③まとめ買いをする | 砂抜き後に酒蒸し・冷凍保存（砂抜き後に冷凍で1か月保存可）で まとめ買いがお得 |
【Q&A】あさり直売所 よくある質問
Q. あさりの旬はいつですか？
A. 年2回あり、春（3〜6月）と秋（9〜10月）です。特に産卵期前の春（4〜5月）が身が最も充実して甘みとうま味が増す最旬期です。
Q. 活あさりの保存方法は？
A. 購入後は3%塩水で砂抜きをしてから使い切るのが基本。砂抜き後に冷凍保存すれば約1か月もちます。冷凍したあさりは凍ったまま料理に使えます。
まとめ
あさりの主要産地は千葉県木更津・愛知県渥美半島・静岡県大野など。漁協直売所や産地の水産直売所では市場を通さない産地価格で活あさりが購入できます。春（3〜6月）の旬のシーズンに産地を訪れ、鮮度抜群のあさりを産地直売で楽しみましょう。
