【広島】牡蠣が買える直売所おすすめ3選！安く買えるのはどこ？

直接農家や専用の直売所で購入すれば、新鮮でおいしい牡蠣が安く手に入るので非常にお得です。

この記事では、広島でおすすめの牡蠣直売所を3つご紹介します。

広島で買える牡蠣の直売所おすすめ3選

広島の牡蠣を安く買う方法

安い価格帯の直売所で買う

広島には、新鮮な牡蠣を販売する直売所が数多く存在します。

漁港や養殖場近くの直売所では、中間コストがかからないため、スーパーや市場よりも安価で購入できることが特徴です。

また、地元ならではの掘り出し物や、その日の朝に採れた牡蠣を購入できることも魅力です。早朝の時間帯や平日に訪れることで、さらにお得に新鮮な牡蠣を手に入れることができます。

通販サイトで訳アリ商品を買う

形が不揃いだったり、小ぶりの牡蠣は「訳アリ品」として通販サイトで安く販売されています。

味や品質には問題がないため、自宅での調理や加工にぴったりです。

特に加熱調理用として購入すれば、鍋やフライ、牡蠣飯など幅広く活用できます。

また、定期的にセールを行っている通販サイトもあるので、事前にチェックしておくと良いでしょう。

ふるさと納税で広島の牡蠣を手に入れる

広島県の多くの地域では、ふるさと納税の返礼品として牡蠣を提供しています。

寄付を通じて地元の漁業を応援しながら、特産品の牡蠣をお得に手に入れることが可能です。

冷凍や加熱用、生食用など、用途に応じた形態が選べる場合もあります。

また、返礼品には送料が含まれることが多く、実質的にリーズナブルに購入できる点がメリットです。

まとめ買い・箱買いする

牡蠣を安く購入するには、まとめ買いや箱買いが最適です。

養殖場や直売所、通販サイトでは、大量購入向けの特別価格を設定している場合があります。

家族や友人と分け合ったり、冷凍保存を活用することで無駄なく楽しむことができます。

また、大量購入することで、加工用の牡蠣や調理用の出汁がらを安価で提供してもらえる場合もあります。

広島の牡蠣の種類とその特徴

広島の牡蠣は、日本国内の生産量の約6割を占める一大産地です。

その中でも代表的な種類には「真牡蠣」があります。広島湾の豊かな海流と適度な塩分濃度の環境で育つため、ふっくらとした身と濃厚な味わいが特徴です。

生食用と加熱用に分けられることが多く、生食用は厳格な品質管理を経て出荷されます。

また、シーズン中には期間限定で「小長牡蠣」と呼ばれる特別なブランド牡蠣も販売され、甘みと旨味が強いのが特徴です。

広島の牡蠣が旬の時期はいつ？

広島の牡蠣の旬は、一般的に11月から3月の冬の期間とされています。

この時期は海水温が下がり、牡蠣が身を引き締め、旨味を蓄えるためです。

特に12月から2月にかけては味が濃厚で、最も美味しいとされています。

また、産地によっては早採りや遅採りの牡蠣もあり、初夏に楽しめるものも存在します。

旬の牡蠣は生食や鍋料理、焼き牡蠣など、さまざまな方法で楽しむことができます。

牡蠣のおすすめ調理方法3つ

牡蠣のバター醤油焼き

材料: 牡蠣、バター、醤油、レモン（お好みで）作り方:

1. 牡蠣を流水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を取る。
2. フライパンにバターを熱し、牡蠣を並べて焼く。
3. 両面がこんがり焼けたら、醤油をまわしかける。
4. 仕上げにレモンを絞って風味をプラス。

ポイント: 強火で焼くと水っぽくならず、香ばしく仕上がります。

牡蠣フライ

材料: 牡蠣、卵、小麦粉、パン粉、揚げ油、塩、タルタルソース（お好みで）作り方:

1. 牡蠣を洗い、水気をしっかり取る。
2. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
3. 170～180℃に熱した油でカリッと揚げる。
4. 塩やタルタルソースを添えて完成。

ポイント: 衣を薄めにすると牡蠣の旨味が際立ちます。

牡蠣の酒蒸し

材料: 牡蠣、日本酒、昆布、ネギ（飾り用）作り方:

1. 鍋に昆布を敷き、牡蠣を並べる。
2. 日本酒を適量注ぎ、フタをして中火で蒸す。
3. 牡蠣がぷっくりと膨らんだら火を止める。
4. ネギを散らして完成。

ポイント: 短時間で火を通すことでジューシーさを保てます。