いちご– tag –

甘酸っぱく、鮮やかな赤色が特徴の果物です。ビタミンCが豊富で、そのまま食べるほか、ケーキやジャム、スムージーなど様々なスイーツに使われます。春から初夏にかけて旬を迎え、世界中で愛されています。

いちごの旬の時期

• 本来の旬: 4月〜5月（露地もの）
• ハウス栽培: 1月〜3月（糖度が高く味が安定）

いちごの本来の旬は春で、4月から5月頃です。この時期は露地栽培のいちごが収穫され、自然な甘みと酸味のバランスが良く、最も美味しいとされています。

ただし、現在はハウス栽培が主流で、クリスマスケーキ需要に合わせて12月から出荷が始まります。市場に多く出回るのは12月から4月頃で、特に1月から3月は流通量が多く、価格も手頃になります。

品種改良により冬でも甘いいちごが楽しめますが、春の露地ものは香りと風味が格別です。

いちごの有名な産地

• 栃木県（生産量1位）「とちおとめ」「スカイベリー」
• 福岡県（2位）「あまおう」が全国的に有名
• 熊本県「ゆうべに」「恋みのり」
• 静岡県「紅ほっぺ」「章姫」
• 長崎県
• 愛知県
• 茨城県

栃木県が長年トップの座を維持しており、福岡県の「あまおう」はブランドいちごとして高い人気を誇ります。各産地で独自の品種を開発し、競争が激しい分野です。

いちごが買える直売所